Donnerstag, 12.01.2012
Video: Dry Aged Beef: Das Geheimnis der besten Steaks
Ob als Filet, Rib-Eye oder T-Bone: Es gibt kaum eine Küche, die nicht auf Steaks setzt. Und auch am heimischen Grill sind sie der Renner. Jetzt erobert der Fleischschmaus auch hierzulande die Haute Cuisine - als Dry Aged Beef. Doch bevor es dort auf den Teller kommt, muss es wochenlang reifen.
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